[奇聞新知] 您還能亂丟垃圾嗎？地球美麗角落的生態悲劇

MIDWAY是由Chris Jordan與一群對地球環境資源被掠奪、侵佔與破壞感到痛心的攝影師所組成的團隊，拍攝的影片，大多與地球生態有相當直接的關連性。

該公司出品的短片，會讓你看到一個個位於太平洋的小島，沒人居住，只有成群的海鳥，包含世界最大鳥類信天翁，而牠們，遭遇了此生最大的浩劫──由人類所引起的自然破壞！

[教育]賈伯斯Steve Jobs史丹佛大學演講─「求知若渴，虛懷若愚」

人生，本來就可以不一樣，但如何要不一樣？請不要輕信現在電視上跟大家說的「知識無用論」而要更相信「知識就是力量」這句至理名言！

Steve Jobs這影片已經在Youtube上播放了很久，每次看到都會有不同的感受，也是驅使我蛻變的力量之一。在此之前，我就是跟大家一樣，乖乖考試讀書然後為他人工作，並且被環境與老闆改變，成為一個完美的工作機器人；但是，我覺悟了，我不該再浪費在一個耗盡我力量靈感與熱情的地方，更把一切付給了一個無知而霸道的老闆，所以，我走向自己熱情的所在，並和朋友一起闖江湖式的創業，然後，為自己去讀自己想讀的書，拿到我渴望已久的學位─並非為工作而讀，而為興趣而讀......

[美食] 板橋「鮨悅手作壽司」

說到在臺灣吃壽司，尤其在臺北地區，能吃到相當盡興又高貴不貴者，我想真的是屈指可數。曾經有一小段時間，因為教學與工作的關係，鮮少出來尋覓新的「獵物」，總想說走訪熟悉的老店，吃吃壽司，喝喝清酒，除了懷念往日美好，也順便放鬆心情一下。

通常我比較常去的，除了國父紀念館附近的「牛二」之外，大概就屬「同壽司」是我最愛的私房餐廳。早些時候，同壽司位在信義區「NEO 19」的樓下，後來擴展店面，先是增設新點於Bellavita的六樓，命名為「同28」，後來因為某些原因，「同壽司」就歇業，改由其他店家經營；但「同28」一樣聲勢鼎盛，其中原因除了老闆豪邁好客外，當然是有一群優秀師傅打響口碑，除了壽司，說該店做的是創意和食也不為過！

其中我相識許多年，看他從三廚升到主廚的ALAN，更是其中的佼佼者，當然，認識他之後，除了每次用餐指定坐吧台，享受壽司師傅華麗精湛的手藝外，總是可以獲得不同程度的「好處」。不過，ALAN在101年於板橋府中站附近開了自己的新店，也算是走入人生的創業期，我們這群老饕兼老友，更是要力挺到底！

這次先上一個嘗鮮大作「炙燒牡丹蝦+魚子醬」，這可不是每次都吃得到的好東西，因為魚子醬的產期與產地品質都很難控制，好的魚子醬又稀少，ALAN盡量都是找中國東北或俄羅斯的魚子醬當作是搭配，所以吃這道就需要碰點運氣！

牡丹蝦本來就是比較甜而肉質細密的蝦類，在加上濃郁的魚子醬，入口即化，這一吃包管任何人都會龍心大悅。